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QualitaetskontrolleGetreide_sbc_Thumbnail.jpg
mercredi 01 octobre 2014
Le principal point à l’ordre du jour de la réunion de cette année de la commission paritaire des meuniers et des boulangers a été la récolte de céréales, sur le plan qualitatif et quantitatif. La priorité absolue des artisans boulangers est de disposer d’une farine de bonne qualité boulangère. 
 
hofmann_japDSC01821_sbc_Thumbnail.jpg
mercredi 01 octobre 2014
Durant six semaines, le boulanger-pâtissier Olivier Hofmann a partagé son savoir-faire avec 8000 ménagères japonaises. L’artisan du Jura bernois a animé le traditionnel séminaire d’été de la Japan Home Baking School (JHBS), du 21 juin au 2 août. 
 

SwissSkills Berne 2014

SwissSkills2014

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