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mercredi 22 avril 2015
Dans le cadre d’un projet pilote scientifique, « United against Waste », Liene Millere a élaboré des propositions de solutions permettant de prévenir et de réduire les déchets de boulangerie tout au long de la chaîne de valeur ajoutée. Ci-après un extrait de son travail. 
 
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mercredi 22 avril 2015
Au Musée suisse en plein air Ballenberg, huit lieux thématiques sont consacrés à l’histoire et à la culture du pain : du champ de grains jusqu’à la table. 
 

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